Задание 8 — биология, ОГЭ

В приведённой ниже таблице между позициями первого и второго столбцов имеется взаимосвязь.

Понятие	Процесс
дыхание	окисление органических веществ
испарение	...

Какое понятие следует вписать на место пропуска в этой таблице?

1. выделение воды
2. накопление энергии
3. обмен веществ
4. образование органических веществ